info@wellnesskucko.hu

+3670/362-2976

Zellermag

Zellermagtea .

Zellert sokan csak a hús és krémlevesből, esetleg a Waldorf salátából ismerik. Pedig a gumón kívül a szárát, levelét is változatossan lehet felhasználni. Azt viszont kevesen tudják,hogy a zeller magnak mennyi, és milyen egészségjavító hatásai vannak. A gumós zeller zöldjében viszonylag sok a C-vitamin, a foszfor és a mész, a szárzellerben pedig a B1- és B2-vitamint. Antioxidánsok is vannak benne, és ezek a párolt zöldségben sem bomlanak le. Legjelentősebb hatóanyaga a K-vitamin, emellett előnyös tulajdonsága a sok rost. A gumós változat vitamintartalma elenyésző, viszont levelében és gumójában sok az illat- és ízanyag, ami kiváló, karakteres (édeskésen fanyar) fűszerré teszi. Hatása idegerősítő és a nemi hormon képződését is serkenti. Mész- és foszfortartalma is jelentős. Fogyókúrás hatása számottevő. Népszerűségének fő okai az illóolajok. Ezekből a legtöbbet a mag tartalmazza, így hát ennek tulajdonították a legtöbb varázs- és gyógyerőt. A zellermagot az ajurvédikus gyógyászat és a görög orvostudomány is ízületi bántalmakra alkalmazta, de jónak tartották megfázásra, vízhajtónak, emésztéssegítőnek és májgyógyszernek is.

  1. Méregtelenítés, vér és máj tisztítás.
  2. Magas vérnyomás, érszűkület.
  3. Emésztési zavarok, puffadás, étvágytalanság.
  4. Vese ,hólyag és epekő képződés megelőzése.

Zellermagtea.

  • 2-3 csepp esszenciális zellermagolaj
  • 1 bögre forróvíz

Keverje össze. Ajánlott napi mennyisége 3 csésze, ami beindítja az említett folyamatok javulását, illetve prevencióját. Nyersen salátákhoz használható. Jól ízesíti a főzelékeket, mártásokat, hús- és tojásételeket, de a diétás étkeztetésben is fontos szerepe lehet. Csökkenti a vércukor szintjét. A zellersóval (őrölt zellerlevél és só keverékével) grillsülteket fűszereznek. Szárított, őrölt állapotában jól zárható edényben kell tartani, hogy illatanyagait megőrizzük. Az ilyen zeller kiváló levesízesítő .


Szerző:

Böndi Szabolcs