info@wellnesskucko.hu

+3670/362-2976

Szurokfű , a mediterrán ízvilág alfája .

Vadmajoránna.

Szurokfű ,vadmajoránna, Origanum Vulgare . Az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjának szurokfű (Origanum) nemzetségébe tartozó fűszer- és gyógynövényfaj, amelyet latin nevéből oregánónak is neveznek. Az ókori Egyiptomban is ismerték már gyógyhatásait, köhögéscsillapítóként volt közismert, az ókori Görögországban pedig sérüléseket gyógyítottak vele. A középkorban az ételeket a szurokfűolajával óvták meg a mikrobás fertőzésektől. Fűszerként főleg a mediterrán konyhára jellemző (gyakran bazsalikommal és rozmaringgal  kombinálva). Sajátságos íze van, mely …

Bővebben

Fűben-fában,gyömbérben van az egészség

Ginger-gyömbér

Ginger,Gyömbér,Zingiber Officinale.A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék (Zingiberaceae) családjába tartozó növényfaj, fűszer- és gyógynövény. Nevezik egyszerűen gyömbérnek, illetve fűszergyömbérnek. Nagyon hasonlít hozzá a sziámi gyömbérnek is nevezett galangál.Kínában már Kr. e. több évszázaddal használták, Marco Polo is említi könyvében. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkereskedelemben. A 16. század óta Amerikában is ismert. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik.A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig gingeroltartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt …

Bővebben

Meghaltam és a mennybe mentem saláta

articsóka saláta

1 fej római saláta 1/2 fej vöröslevelű saláta ½ fej vöröshagyma aprítva 2 közepes articsóka aprítva ½ bögre aszalt paradicsom aprítva ½ bögre olíva (ízlés szerin, zöld, fekete, kalamata) Öntethez. 1 citrom héja reszelve, leve kifacsarva ¼ bögre fehérborecet 3-4 csepp esszenciális citromolaj 1/3 bögre extra szűz olívaolaj só, bors (esszenciális fekete vagy rózsabors olaj) …

Bővebben

Alma-vörösáfonya szószos francia pirítós

almás vörösáfonyás francia pirítós

1 bögre aszalt vörös áfonya ½ bögre szőlő, alma vagy narancslé 1 bögre bogyós befőtt 1 Granny Smith alma felszeletelve 4 csepp esszenciális narancsolaj kétfelé osztva 3 csepp esszenciális fahéjolaj kétfelé osztva 3 tojás ¾ bögre tej ½ bögre olvasztott vaj ½ tk. vanília kivonat 1/8 tk. szerecsendió 1 csepp esszenciális szegfűszegolaj 1 csepp esszenciális …

Bővebben